Descrizione

Il Merlot è un vitigno a bacca nera molto diffuso in Italia, importato dal Sud-Ovest della Francia. Ha una maturazione precoce, non ama la siccità estiva e ha bisogno di terreno fresco, umido e collinare. Proprio per questo, in regioni del Centro come Umbria e Toscana, dà ottimi risultati nonostante le superfici limitate di coltivazione.

Ha una resa costante e abbondante, tratto che lo rende adatto per grandi produzioni. Il vino Merlot è spesso presente nel blend di altri vini rossi per la sua capacità di ammorbidire le spigolosità. Vinificato in purezza, ha un gusto pieno e vellutato, molto piacevole.

Nerobacco Zazzera è un Merlot IGP Umbria. È ottenuto da uve raccolte a mano in cassetta ed è affinato in acciaio. Profuma di frutti rossi ed è di color rubino. È un vino giovane e tannico, che trova il connubio ideale con gusti altrettanto decisi, come i piatti a base di carne. È spontaneo, senza sovrastrutture… Come noi!

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